cubes
TRI02
Cette machine permet la découpe de cubes (ou autres formes suivant les outillages) en partant de muscles de viande ou/et de produits reconstitués.
Le contenu de la chambre est poussé au travers d’un outillage avec deux coupes alternatives, et une lame rotative. Cette machine présente donc une coupe en 3 dimensions.
Le trancheur Suprême hydraulique TRI02 allie la puissance et la fiabilité hydraulique au contrôle électronique.
La productivité dépendra de la section de tranchage qui définit le temps de cycle.
Exemple, pour une section de 10 mm avec un bloc de jambon reconstitué de 120 x 120 x 500 mm, la productivité sera de 1 800 kg/h.
Capacité de la chambre de chargement : 7 kg de viande fraîche
Hauteur : 120 mm
Largeur : 120 mm
Longueur : 500 mm
Énergie : commande électrique ; puissance hydraulique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108
TRI02
les avantages
1.
Le trancheur hydraulique TRI01 allie la puissance et la fiabilité hydraulique au contrôle électronique.
2.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
3.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
4.
Pesée intégré permettant de gérer les lots de viandes et les recettes.
5.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.
6.
Le dessus de la machine sert de table de stockage pour les produits à trancher. L’opérateur glissera simplement les pièces de viandes ou les produits reconstitués dans la préchambre.