embrochage manuel
TPV02
Machine permettant l’embrochage d’ingrédients sur des piques positionnées verticalement sur un tapis.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement sur des piques.
La mise en place des piques ronds est automatique.
Des systèmes manuels peuvent être prévus pour d’autres piques (piques inox, piques plats, piques satay,…).
Énergie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants:
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42CEM : EC 2004/108
TPV02
les avantages
1.
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
2.
Grande flexibilité permettant de fabriquer une grande diversité de brochettes.
3.
Cadence ajustable.
4.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
5.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.