Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
En savoir plusMachine polyvalente équipée d’un système de découpe tridimensionnelle, la MDC02 produit des cubes ou lardons à partir de produits bruts (poitrines de porc) ou reconstitués (en cylindre) à une température de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
En savoir pluscubes / lardons
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
En savoir pluscubes / lardons
Machine pour découper les lardons à partir d’une matière première de type cylindrique composée de viande reconstituée.
En savoir pluscubes
Machine avec chargeur automatique pour découper les cubes, les frites de jambon cuit (porc, dinde) à partir d’une matière première déposée dans une chambre de coupe adaptée aux dimensions du produit.
Découpe de barres de jambon entières.
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Machine pour découper les cubes de viande fraîche pour pré-salage avant hachage à partir d’une matière première entière déposée dans une chambre de coupe à grand volume
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