brochettes
ELB01
Machine à brochettes automatique avec pressage intégré pour la production de brochettes de forme carrée et rectangulaire.
Jusqu’à 1 400 kg/h
L’embrochage des piques en bois et la coupe sont automatiques.
L’utilisation en amont d’un chargeur de piques EMSENS KAP optimise la production et réduit la pénibilité. L’optimisation de la productivité passe toujours par une organisation pointue de la ligne de production. EMSENS propose des salles de travail avec la machine ELB01.
FORMATS STANDARDS
Brochette de section 23 mm
Longueur d’ingrédients : 180 mm
Poids : env. 100g
Brochette de section 27 mm
Longueur d’ingrédients : 180 mm
Poids : env. 130g
Brochette de section 31 mm
Longueur d’ingrédients : 180 mm
Poids : env. 170g
EMSENS peut fabriquer des outillages spécifiques à vos besoins (sections hors standards, mini brochettes, etc…)
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.
Temps de cycle machine : 20 secondes
Productivité réelle : 120 cycles/heure soit environ 1 400 kg /heure pour des brochettes de 100gr
La productivité dépend du nombre d’opérateurs, de l’organisation de la ligne, du nombre d’outillages et des caractéristiques de la brochette fabriquée.
Énergie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Respect des normes hygiène EHEDG
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108
ELB01
les avantages
1.
Le maintien du moule facilite l’introduction, optimise le remplissage et réduit les écarts de poids entre les brochettes.
2.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.